Разве можно представить себе овощной рацион человека без такого овоща, как огурец. Его вкусные, сочные и ароматные плоды присутствуют на столе и летом, и зимой. Огурчики употребляют в свежем виде, их солят или маринуют.

Ни один огородник не обходит огурец своим вниманием, и это не смотря на то, что растение короткого светового дня очень требовательно к теплу, повышенной влажности воздуха и почвы. Для хорошего роста ему необходима дневная температура воздуха от 23 до 28°C, а ночная – + 17 – 19°C, относительная влажность воздуха – 70 – 80%. При понижении температуры до + 1 – 5°C у растений повреждается корневая система и они погибают.

Скороспелость и урожайность огурца – его главные достоинства.

Но прежде, чем приступить к выращиванию огурцов, необходимо позаботиться о том, чтобы грядка, подготовленная для посадки растений, была с рыхлой и плодородной почвой и располагалась на солнечном месте.

Огурец – растение перекрестно опыляющееся, имеет женские и мужские цветы. Отличить их можно по внешнему виду. Мужские цветы собраны в соцветие,  а женские – одиночные, имеют внизу цветка завязь.

Если для посадки растения были использованы непрогретые или свежие семена (урожая предыдущего года), растения высажены слишком густо или грядка расположена в затенённом месте, то на растениях может появиться много мужских цветков.

Чтобы увеличить количество цветков с завязями (женских), существует несколько способов.

- Можно прищипнуть верхушку главного стебля над 5 – 6 листком. Если подходящий момент  пропущен, то верхушку прищипывают уже без учета количества листьев. Операцию проводят для того, чтобы усилить рост боковых плетей, на которых и образуется большое количество женских цветков.

- Необходимо подсушить почву перед цветением растений.

- Использовать приём кольцевание стеблей огурцов. Для этого немного ниже первых двух листьев чистым острым ножом осторожно сделать кольцевой надрез вокруг стебля. Кольцевание проводят только в сухую погоду.